食育「だしの飲み比べ」

１２月の食育では、だしの飲み比べを行いました。

始めに調理さんが目の前でかつお節を削って見せて

くれました。

興味津々で、じっと見ている子どもたち。

削りたてのかつお節は、どんな匂いがするかな？

「いいにおいがする♡」

次は、食べてみよう！

お魚の味がするかな？

次は、だしを取った後の昆布を触ってみよう！

「ちょっと、ぬるぬるする(**)」と言って指先で

触っていました。

今度は、だしを取る前の昆布を食べてみよう！

固いけど、噛めば噛むほど味が出て美味しいよ！

次は、かつお節と昆布でだしを取った、だし汁を

飲んでみようね！

「おいしい♡」

次は、だし汁に醬油を少し入れて飲んでみるよ！

これは、すまし汁と言うんだよ。

さっきのだし汁と味が変わったね。

給食は、かつお節と昆布でだしを取ったお味噌汁です。

子どもたちは、このお味噌汁が大好きです。

丁寧にだしを取ったお味噌汁はとても美味しいです。

調理さん、今回も楽しい食育をありがとうございました。